香岛，我们理解为一个充满港式情怀的精致咖啡馆。
比时尚更精致，比怀旧更人文；
是记忆和情怀，也是书香和安静，或是老香港的回忆，
或是一个个电影桥段的印迹；
所以，咖啡、书和电影，
成为香岛咖啡品牌形象包装的主题元素。
地狭人稠的香港，喝咖啡的历史相当久远，
咖啡店是一个叫人学会放慢步伐、享受生活的地方；
无论在中环、金钟、湾仔、铜锣湾、尖沙咀等闹区，
或是在浅水湾、太平山等风景区，
都不难找到精巧雅致的咖啡馆，
它们或具欧陆情怀，或富英式韵味，
大都环境优美、摆设得体、席位舒适、气派不凡。
走在繁忙街道上，身心疲惫不堪，突然飘来阵阵咖啡香，
那份香浓令人精神为之一振，双脚不自主地走进咖啡店，
藉着咖啡店的环境气氛和咖啡的气味、卖相，
你就可以真切感受到逃离烦嚣都市的那份悠然自得的感觉
香港文化的发展，电影文化是其具有象征性的标志，
在大多数人的回忆里，
香港电影留下的太多经典是挥之不去的，
更伴随着时间的流逝而历久弥香。
而对于香港的另一种文化，便是其书店文化，
比如世界知名的二楼书店，已经成为香港的一种文化符号，
香港的二楼书店守护着传统文人的风雅，
这里书店老板，多数为理想主义者，
爱书，爱人，爱生活。细心地呵护着内心的那点风雅。
香港的记忆、电影的文化，优雅的书香
是我们将香岛演绎在消费者意识中的品牌形象
省略号的延伸，时间，记忆，未来
咖啡+电影，这样美妙的组合，无疑会有很多故事值得回味；
那些阳光明媚的下午，静溢的夜晚，
不仅浸透了闲适的感觉，也记忆了我们的欢笑；
戴着厚厚的手套，厚厚的围巾，走在霓虹闪烁的街道上，
你说，请给我一杯咖啡的时间，然后，细细品味。
